Aperitivo con l’Esperto “I FALSI MITI”
La Dietista Emanuela Russo, esperta nutrizionista ci farà scoprire le bugie della pubblicità sugli alimenti – cibi light, cibi senza zucchero, alimenti arricchiti, BIO etc – e sfaterà le credenze rispetto a diete e mode alimentari. Emanuela Russo da tempo ha affiancato la professione scientifica con la ricerca di percorsi nutrizionali, accanto a chef stellati, a sostegno non solo di persone con problemi di peso ma anche di sportivi ed atleti e di coloro che vogliono prendersi cura del proprio corpo dal punto di vista alimentare.
Emanuel Mian, psicologo e psicoterapeuta cognitivo-comportamentale ci svelerà quali sono i comportamenti che solitamente vengono considerati salutari e non lo sono e quali gli atteggiamenti che sono fortemente contrari a sostenerci durante una dieta, portandoci spesso al fallimento. Emanuel Mian è esperto nella terapia di pazienti con disturbi del comportamento alimentare e dell’immagine corporea.
Lo chef Roberto Di Mauro ci guiderà nella scelta degli alimenti mostrandoci se è opportuno acquistarli tenendo conto delle modalità di conservazione e di cosa è nascosto nella loro etichettatura. Roberto Di Mauro è chef e consulente esperto per la ristorazione, che ha collaborato con Emotifood a creare un approccio innovativo al cibo e alla cucina. Preparerà in diretta alcune ricette per farci sperimentare le comparazioni di gusto e come le cotture trasformano la percezione del sapore di un alimento.
L’evento de 27 febbraio 2017 è gratuito – con prenotazione obbligatoria – e si concluderà con un aperitivo.
Prenota allo 02.8356593 oppure via mail a info@ashadi.it
